БЖУ коньяка

Среди спиртных напитков коньяк выделяется неповторимым ароматом, приятным вкусом. Делают его из спирта, полученного в результате перегонки вина. Технология производства коньяка отличается своими особенностями: дистиллированный спирт помещают в дубовые бочки и выдерживают в них несколько лет. Напиток вбирает в себя дубильные вещества, приобретая изысканность вкуса, мягкого или терпкого. Чем дольше выдерживается коньяк, тем больше ценится. Самым дорогим считается тот, выдержка которого составляет от 5 до 10 лет.

БЖУ и КБЖ, коньяка на 100 граммов

Энергетическая ценность коньяка зависит от количества и качества спирта, содержащегося в нем: чем крепче напиток, тем больше в нем калорий. Крепость коньяка определяется продолжительностью выдержки: чем дольше стоит коньяк, тем больше в нем спирта и выше калорийность.

Также энергетическая ценность этого продукта зависит от качества сырья, используемого при производстве, и от наличия или отсутствия дополнительных ингредиентов.

При выборе коньяка важно обращать внимание на количество углеводов: в качественном напитке они отсутствуют или их доля совсем незначительна. Ниже приведены характеристики БЖУ и КБЖУ коньяка в зависимости от марки и стоимости продукта.

Рекомендуем ознакомиться  БЖУ икры

konyak

Дорогого

Для БЖУ коньяка любой разновидности характерно отсутствие белков и жиров. Поэтому питательная ценность у данного продукта крайне низкая. В коньяках дорогих марок калорийность высокая. Ниже указано, сколько углеводов и какое количество калорий приходится на 100 граммов такого напитка:

Марка коньяка Калорийность (Ккал) Углеводы (граммы)
Henessy 224 (14, 6 %) 0, 1 (0, 07 %)
Courvoisie 224 (14, 6 %)
Remy Martin 245 (15, 97%)
Martell 248 (16, 17 %)
Царь Тигран 240,19 (15, 6 %) 1, 2 (0, 84 %)
Арарат Наири 239 (15, 4 %) 1, 5 (1, 05 %)

Дешевого

Энергетическая ценность стограммовой порции недорогого коньяка и содержание углеводов в этом спиртном напитке характеризуются следующим образом:

Марка Калорийность (Ккал) Углеводы (граммы)
Лезгинка 230 (14, 99 %) 1 (0, 78 %)
Старейшина 230 (14, 99 %) 0, 3 (0, 21%)
Старый Кахети 231, 3 (15, 07 %) 1 (0, 78 %)
Ной 234, 5 (15, 23 %) 0, 75 (0,56 %)
Тетрони 240, 5 (15, 68 %) 2,5 (1, 95 %)
Белый Аист 274 (18, 17%) 1, 5 (1, 12 %)
Рекомендуем ознакомиться  БЖУ кус куса

Вред и польза

Как и всякий спиртовой напиток, коньяк даже самого хорошего качества может быть опасным для здоровья человека, особенно если употреблять его в неограниченном количестве. Поскольку этот алкоголь отличается крепостью, он вызывает зависимость, что в итоге приводит к алкоголизму. Поэтому употребление этого напитка не должно превышать 30-50 граммов.

Кроме того, существует ряд заболеваний, при которых коньячный спирт может нанести существенный вред здоровью:

  • сахарный диабет;
  • гипотония;
  • гипертензия;
  • патологии желчного пузыря, печени, почек;
  • ожирение.

Даже при небольшой дозе алкоголя организм получает лишние калории. Происходит это потому, что при употреблении спиртного в гипоталамусе возникает сбой в работе «центра голода», в результате чего усиливается аппетит. Из-за калорийности продукта повышается уровень сахара в крови, это вызывает чувство голода, вследствие чего количество потребляемой пищи, богатой углеводами, увеличивается.

Жиры откладываются в так называемые жировые депо, поскольку печень в первую очередь перерабатывает алкоголь, вместо того чтобы расщеплять жиры. Так появляется излишний вес.

Однако нельзя не признать, что среди спиртных напитков коньяк – один из самых полезных. Он содержит антиоксиданты, появившиеся за счет соединения молекул спирта с медью вследствие дистилляции. Такие компоненты, как танин и дубильные вещества, способствуют лучшему усвоению витамина С.

Рекомендуем ознакомиться  БЖУ баклажана

Этот вид алкоголя насыщен минералами:

  • натрием (10 мг), который регулирует кровяное давление, поддерживает кислотно-щелочной баланс, нормализует функционирование мышц, нервов;
  • калием (1 мг), необходимым для правильной работы почек, сердца, сосудов, ЦНС, костно-мышечной ткани;
  • кальцием (1 мг), обеспечивающим прочность костей и зубов, укрепляющим сосуды, налаживающим гормональный обмен,

Доза, не превышающая 50 граммов, устраняет внутреннее напряжение и усталость, снижает давление за счет расширения союзов. В умеренном количестве коньячный алкоголь улучшает перистальтику, нормализует выработку желудочного сока.

Итак, небольшое количество коньяка – спиртового напитка, который отличается многообразием оттенков вкуса, ярким янтарным цветом, незабываемым ароматом, вовсе не навредит человеку, а, наоборот, окажет пользу, но при условии отсутствия противопоказаний.

Ссылка на основную публикацию